醋香悠远，匠心传承。绥棱米醋酿造技艺作为省级非物质文化遗产，承载着绥棱数十年的酿造文化与烟火底蕴。绥棱县生亮食品有限公司以古法为根，以科技为翼，在老工艺与新模式的碰撞中，探索出一条非遗活化、产业升级的崭新路径。

走进生亮食品的酿造车间，浓郁醇厚的醋香扑面而来。整洁规范的现代化生产线高速运转，洗瓶、灌装、封口、包装全程机械化作业，高效精准、标准统一。而在核心发酵区域，依旧延续着最纯粹的非遗老手艺，每一滴米醋都历经充足酿造周期，达到自然发酵零添加。

近年来，我县持续优化营商环境，打出惠企纾困、非遗培育、产业扶持“组合拳”，在场地调配、品牌打造、业务推介等方面为本土实体企业提供精准服务。得益于此，生亮食品有限公司于去年六月份落户绥棱。各部门全程跟进对接，协助企业缩短筹备周期，并借助哈洽会、黑土优品展销平台，为特色产品拓宽展示渠道。企业步入稳定运营阶段后，负责人便将非遗技艺的薪火传承纳入长远布局。

技艺传承筑牢内核，过硬品质撑起品牌底气。作为扎实的口感和严格的品控体系，产品市场口碑稳步攀升。企业立足自身优势，主动跳出本地固有市场圈层，积极布局多元化经销体系，不断挖掘绥棱特色调味品的对外发展潜力。