近日，黑龙江蜀念酒业有限公司抢抓酿造黄金期，全面开启新一轮纯粮烧酒蒸馏作业，抢时提产、扩储基酒，加速本地粮食深加工转化，以产业之力助推县域农副产品转化增值。

走进蜀念酒业标准化酿造车间，暖意裹着浓郁的粮香与酒香扑面而来。工人们正分工协作、有序上料，铁锨起落间，发酵好的酒醅被轻巧扬起，严格遵循“轻撒匀铺”的古法要领，一层层均匀铺进甑桶。料层厚薄精准把控，蒸汽通道顺畅无阻，原酒酿造的第一道关键工序便在这样一扬一铺间精准完成。几名老师傅紧盯蒸汽变化，实时调整上料节奏，整个生产流程紧凑有序。

据了解，黑龙江蜀念酒业有限公司厂区占地面积17000平方米，建有酿酒车间、储酒库、灌装车间等五大标准化功能区域，企业产品体系完善，现已形成四大系列、十二款酒类产品，品类丰富、结构多元。在稳步发展的同时，企业优先采购本地红高粱等粮食作物，并吸纳周边群众就近就业，让乡亲们在家门口端稳“产业饭碗”。与此同时，企业坚持传统工艺与现代技术并重，持续提升品质，成功构建起从原料加工、酿造生产，到储存灌装、市场销售的全链条闭环式产业格局。