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后头乡前头村:发展特色大酱产业 解锁振兴“味”来密码

发布时间:2025年01月07日

来源:

绥棱县融媒体中心

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县委十七届七次全会报告中提出,要着力推进乡村全面振兴,做好绥棱酱菜、酸菜、干菜、山野菜等“土特产”文章,完善联农带农机制,持续拓展农民增收渠道。按照这一思路,后头乡前头村立足自身资源优势和产业基础,不断培育发展大酱特色产业,通过回收农户小园大豆、吸引村民进厂务工、打造东北农家酱品牌等方式,走出了一条村强民富的乡村振兴发展之路。

走进前头农夫农产品开发有限公司,酱香味扑面而来,棚内酱缸摆放整齐,工人们正在进行打耙,这种制作保留了传统生产发酵方式,让农家酱成为百姓餐桌上必不可少的美食。产业的发展壮大,也为村民增加了一份额外的收入。

据了解,前头农夫农产品开发有限公司以生产手工农家大酱为主,企业生产原料全部为农户庭院种植的绿色有机大豆。采取柴禾烀豆、手摔酱块、人工打耙、自然发酵等方式进行生产,做到生产过程全程可追溯注册了“前头大酱”商标提升市场竞争力。成品大酱销往大连、青岛、哈尔滨、建三江及绥化等地,供不应求。

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